Chi è il dietista
Il dietista è un professionista sanitario, riconosciuto e abilitato, esperto in nutrizione e alimentazione umana.
La sua competenza riguarda sia il soggetto sano sia la persona con patologie, in tutte le fasi della vita.
Il dietista lavora sulla base di evidenze scientifiche e si occupa di valutare, pianificare e monitorare percorsi nutrizionali personalizzati, adattati alle condizioni cliniche, allo stile di vita e agli obiettivi della persona.
In quali ambiti lavora il dietista
Il dietista è competente in diversi ambiti, tra cui:
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educazione alimentare
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nutrizione clinica in presenza di patologie
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disturbi del comportamento alimentare (DCA)
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prevenzione e supporto nelle condizioni metaboliche
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accompagnamento nelle diverse fasi della vita
Nei disturbi del comportamento alimentare, il dietista è una figura centrale e lavora in équipe multidisciplinare insieme a medico e psicologo, contribuendo alla ricostruzione di un rapporto più equilibrato e consapevole con il cibo.
Come si svolge la valutazione nutrizionale
La visita dietistica non si limita alla consegna di uno schema alimentare.
Prevede un’accurata valutazione della persona, che comprende:
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anamnesi clinica e alimentare
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analisi delle abitudini di vita
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valutazione della composizione corporea
All’interno della visita, il dietista può avvalersi di strumenti specifici come il bioimpedenziometro, che consente di analizzare in modo accurato:
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la massa muscolare
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la massa grassa
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la distribuzione dell’acqua corporea
Questi dati permettono di costruire percorsi nutrizionali più precisi e realmente personalizzati.
Dietetica in presenza e a distanza
Presso Studio Elle, il dietista può lavorare:
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in presenza, all’interno di percorsi individuali
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in modalità di telemedicina, attraverso consulenze nutrizionali a distanza
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in percorsi di gruppo, come coach nutrizionale in gruppi monotematici, finalizzati all’acquisizione di buone pratiche alimentari e a una maggiore consapevolezza del rapporto con il cibo
Il lavoro di gruppo rappresenta uno spazio di confronto e supporto, utile per favorire il cambiamento e la continuità nel tempo.
L’approccio dello Studio Elle
Allo Studio Elle, la dietetica è intesa come parte integrante di un percorso di cura globale.
Il dietista lavora in collaborazione con gli altri professionisti dello studio, ponendo al centro la persona, la sua storia e i suoi bisogni, con l’obiettivo di costruire percorsi nutrizionali sostenibili, rispettosi e orientati al benessere.
